天然鰻屋さんを作りたい

自己紹介ABOUT

バナナ鰻を釣った時にメディアの方に取り上げてもらった映像です。

https://www.chunichi.co.jp/article/268238

CBCゴゴスマ生出演

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やりたいことVISION

天然鰻を気軽に食べれるお店をつくりたいです。まずは趣味レベルですが天然の鰻は養殖にはない魅力があるのでその魅力を感じてもらいたいです。

現在、僕は愛知県の鰻サークルにも所属しているのですが、10万匹に一匹の鰻を取ることになり、メディアに取り上げていただきました。

ずっと自分で釣った鰻を食べてきたのですが、自分で食べるだけでは大変なので気軽に天然鰻を食べてもらえる場所を作ることにしました。

やりたい理由STORY

市場に回ってる鰻は９９％養殖の鰻で、まず天然ウナギは食べられないのが現状です。

そんな中でたくさんは提供でいないけど、趣味の範囲で天然鰻専門店をやりたいと思いました。