一生の思い出に残るような、人情味あふれる「泊まれる居酒屋」をやりたい！

岡山県倉敷市で生まれ育ちましたが、気づけば豊田市に移住して26年。夫婦で力を合わせながらコロナ禍も乗り越え、13年居酒屋を経営していきました。「居酒屋をやりたい！」と思ったのは学生時代のアルバイトで出会っためちゃくちゃ人情味あふれる居酒屋の大将に影響を受けたから。自分もこんなお店を持ちたいと夢を叶えて今があります。今まで３店舗の飲食店を経営。接客を一番大事にやってきてリピート客で賑わう理想のお店にもなってきました。

そして、50歳まであと3年となった今、食べて、飲んで、歌って、泊まれる民宿のようなお店をつくりたい！というもう1つの夢を叶えたいと動き始めました。

学生時代、ペンションや民宿を巡っていた時期があったのですが、友人たち5-6人で泊まった民宿が忘れられずにいます。そこのオヤジさんも人情味あふれる人。お酒の差し入れをしてくれたり、夜も一升瓶抱えて部屋に押しかけてくれたり。周りの方が止めてましたけど（笑）、それがすごく嬉しかったんです。めちゃくちゃもてなしてくれた、忘れられない体験でした。いつか自分もこんな民宿をやってみたい、誰かの一生の思い出に残るようなそんな場をつくりたいと思っています。

豊田の中山間地域で、2階建ての古民家をリノベーションしたアットホームな宿泊施設をやりたいと思っています。

1階は飲食、2階は宿泊、蔵があったらそこを改装してカラオケもできるようにしたいです。アットホームで、ご飯も美味しくて、友人と思いっきり歌って楽しんでもらえるようなイメージです。これまでの経験とか思いとか全てをつぎ込んだ最高のお店です。

庭には番犬がいて、改装したマイクロバスで送迎やカラオケのおもてなし。自分たちが一生懸命DIYした古民家でゆったり過ごして欲しいです。

子どもが二人いるので、最初は2拠点生活になると思いますが、将来的には孫の世話もしながら地域に溶け込んでいって、自分たちの暮らしの基盤となるような場所にしたいとイメージを膨らませています。

地域のお客様に愛される居酒屋などを３店舗経営してきました。妻の接客のおかげでリピート客も多く、日々楽しくお店を営業することができています。自分が次の夢に向かっても安心して後を継げるスタッフも育ってきました。

学生時代に描いた人情味あふれる居酒屋をやりたい、その夢が叶ってきた今、そして50歳まであと3年となった節目に、もう1つの夢だった宿泊施設を夫婦で叶えようとしています。

準備を進める中で、ペンションとか民宿で修行のためにアルバイトに行って経験も積めたらと思っています。やれることは全部やろう、アップデートしていこう、本気で夢を叶えたいです。

好きな事は旅行先でのお店巡りで、

その土地の物を飲食する事で

自分のお店のメニューにも生かす事が出来ています。