女性一人でも入りやすいワインと欧風料理のお店を開業したい

自己紹介ABOUT

私もこんな素敵なお店を地元でやりたいと思い、安城駅前「Wine ＆ Kitchen vegetoruno（ベジトルノ）」と「シェ・イシダ」西尾店で修行。現在ワインソムリエを目指しています。

西尾市出身・在住。大学卒業後、企業や家庭向けの清掃業や運送業の立ち上げなどを経て、元々興味があった飲食の道を志す。地元のレストランで３年修行した後、西尾市で念願の自分の店をオープンすべく準備中。

やりたいことVISION

ワインはみんなで囲んで飲む事で、人と人とを繋ぐ飲み物だと思います。また、ワインというと敷居が高いイメージが強いと思いますが、ワインも料理もリーズナブルに提供する事をモットーに、三河で一番敷居が低いお店を目指していきたいです。

やりたい理由STORY

新型コロナウィルスの影響で、「人との交流がとても減ってしまった」と感じています。

「仕事は関係なく、気軽に安心して集まれる場所を提供したい」と思っのがきっかけです。ワイン主体になった経緯は、自身はもちろん、周りにもワイン好きが多く、ワインの素晴らしさを一人でも多くの人に知って欲しいと願ったからです。