お店に通える場所へ移住し、仕事も暮らしも豊かなライフスタイルで寺部の魅力を発信したい！

圭太郎(45歳)▶︎西尾市東部出身。キサクオーナーシェフ。

まり子(38歳)▶︎大阪淀川区出身。キサクマネージャーソムリエ。

共に調理師専門学校の辻学園卒業後、大阪でそれぞれが飲食の修行を10年以上経験しました。

圭太郎はイタリア料理店でサービスから厨房、料理長までの経験をしました。まり子はお菓子屋さんで菓子製造やサービスを4年間学び、その後フランス料理屋で働きソムリエの資格も取得しました。

2017年にイタリア料理でコーススタイルのお店「キサク」を岡崎市に開業し、6年間営業しました。

空間も料理もより非日常なお店をしたいと思い、2023年に西尾市寺部に現在のお店を移転させました。現在はラフなパスタセットのランチを出したり、記念日コースにも対応したりしています。

仕事も暮らしも豊かなライフスタイルを実現するために、新たな住居を探しています。

現在は西尾市の平原町に住んでいて、片道車で30分程度の場所に住んでいるため、その分自分達のやりたいことが制限されてしまっています。

より、自分達のやりたいことにコミットするためにも幡豆エリアに新しい移住先を見つけたいです。

お店では、寺部エリアの魅力をお昼から夜まで景色のグラデーションと共に、イタリア料理やワインを使ってお客様へお伝えしています。

名古屋から1時間ほどの距離の寺部町。

朝から夜、春夏秋冬、様々な美しい景色。

都会から身近な距離で非日常を感じれる海辺の街。寺部。

私たちもこの街に魅了された1人。

私たちが修行や経験を重ねて来たイタリア料理のカルチャーと寺部の景色を掛け合わせた空間作り。魅力発信を続けて行きたいです。そのためにもお店から近い位置に住居を見つけれたらと思っています。

lunchからdinnerまで魅力発信・空間作りの為、1日お店で過ごす時間は長くなり。その事から暮らしも寺部へ移し腰を据えて活動したいと考えています。

新しく西尾市に移住してきた人に対しても、やりたい夢を実現しながら暮らしも豊かさを実現している様子を見せモデルケースとなれたらいいなと思っています。

自分達が魅力を発信することで、多くの方に寺部町の魅力を感じ再認識して頂きたいです。寺部町×イタリア料理のカルチャーで非日常をたっぷり味わって頂きたい。

夫は一度県外へ、妻は県外から移住したことで、私たち自身が西三河のポテンシャルの再認識と魅力に感動しました。西尾の幡豆エリアならではの情報量の少ない中での豊かさを感じています。

その私たちが感じた感動を、多くのお客様と共有したり、移住のモデルケースとなり、同じような夢を持った移住者が移住しやすい土台が築けたらと思います。

腰を据えた寺部でのライフスタイルをベースに、お店では、プロポーズやデート、節目節目のシーン、はたまた日常のお食事などをになえるレストランとして、昼から夜も灯りを灯し続けれたらと考えています。

できること▶︎イタリア料理・ワイン

スキル▶︎ソムリエ・コーディネート

趣味▶︎読書・猫・料理・お酒・服・外食