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女性一人でも入りやすいワインと欧風料理のお店を開業したい

守屋 雅也

私もこんな素敵なお店を地元でやりたいと思い、安城駅前「Wine & Kitchen vegetoruno(ベジトルノ)」と「シェ・イシダ」西尾店で修行。現在ワインソムリエを目指しています。

やりたいこと

イタリア、スペイン、フランス料理を組み合わせた欧風料理をソムリエが選ぶ美味しいワインと共にお楽しみいただきたいです。

やりたい理由

お酒が大好きで飲みに行くことが多いのですが、こんな素敵なお店が地元にもあったらいいなと思うお店が沢山ありました。その想いが膨らんで、自分でやろうと決めました。

希望物件の基本情報

エリア:西尾市・岡崎市
物件種類:古民家、一軒家、テナント、商店街、店舗兼住居
広さ:20㎡
理想賃貸金額:15万以内

PROFILE

自己紹介

私もこんな素敵なお店を地元でやりたいと思い、安城駅前「Wine & Kitchen vegetoruno(ベジトルノ)」と「シェ・イシダ」西尾店で修行。現在ワインソムリエを目指しています。
西尾市出身・在住。大学卒業後、企業や家庭向けの清掃業や運送業の立ち上げなどを経て、元々興味があった飲食の道を志す。地元のレストランで3年修行した後、西尾市で念願の自分の店をオープンすべく準備中。

やりたいこと

ワインはみんなで囲んで飲む事で、人と人とを繋ぐ飲み物だと思います。また、ワインというと敷居が高いイメージが強いと思いますが、ワインも料理もリーズナブルに提供する事をモットーに、三河で一番敷居が低いお店を目指していきたいです。

やりたいことの理由

新型コロナウィルスの影響で、「人との交流がとても減ってしまった」と感じています。
「仕事は関係なく、気軽に安心して集まれる場所を提供したい」と思っのがきっかけです。ワイン主体になった経緯は、自身はもちろん、周りにもワイン好きが多く、ワインの素晴らしさを一人でも多くの人に知って欲しいと願ったからです。

物件情報

エリア:西尾市・岡崎市
物件種類:古民家、一軒家、テナント、商店街、店舗兼住居
広さ:20㎡
理想賃貸金額:15万以内

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