釣り人のお助けマンをやってみたい。

自己紹介ABOUT

愛知県の一宮市出身。

滋賀など関西方面で、30年ほど飲食店や病院の厨房などで料理人として働いてきました。

現在は、滋賀県にて和食店の経営を7年ほどしております。

やりたいことVISION

釣り好きの人が家族で楽しめるような一棟貸しの別荘を作りたいです。

南伊勢に釣りに来たりしたときには、泊まれる場所があったほうが楽しいと思いました。

別荘１戸建てで、釣った魚を食べれる場所を作りたいと思います。

地域に根ざし、人が気楽に集うことができる、居心地の良い場所にしていきたいです。

そうした交流を通じて、地域にお役立ちできる存在になりたいと考えています。

自分は魚を捌くこともできるので、釣った魚を捌いてあげるようなサポートもできたらと思っています。

最終的には、釣りを終えた人が立ち寄ることのできる加工場のような場所も作りたいと思っています。

やりたい理由STORY

南伊勢町は、釣り人達がたくさん来てますよね。

釣ってるときは楽しいですが、帰ってから捌くのが大変なんですよね。

釣りをしたことある人は分かるかもしれませんが・・・

釣りは釣って終わりなわけではありません。まず、魚のウロコや内臓を取る下処理。

この下処理をすると、ウロコが飛び散り家中が生臭くなますよね。

この後、時間をかけて捌きましたが、キッチンが大惨事に。

仕事から帰ってきた嫁さんと喧嘩になりなりました。

これは、ひとつの例にすぎません。釣り人の各家庭で、多少なりともあることでしょうね。

そんな悲劇をなくしたい。

釣り人が釣った魚を捌いて、ウロコやはらわたを取り除き、そこで泊まって食べるまでのサービスを始めたいと思っています。

滋賀県は海なし県ですが、個人的には海の魚が好きです。

南伊勢は暖かく気候がいいイメージがあり、桜の季節に車で走ると綺麗なので好きです。