やりたいこと

炭火焼きの香りと素材本来の旨みを大切にした焼き鳥店をつくりたいです。カウンターを中心に、人と人が自然につながり、新しい出会いやご縁が生まれる温かい場所を目指しています。

やりたい理由

これまでの多くの方とのご縁を次の誰かへつなげられる場所をつくりたいと思っています。また、母からもらった「やるなら全力で」という言葉を胸に、挑戦する姿を見せたいという想いが独立の原動力です。