やりたいこと

タコスも日本人の生活の一部に今よりも深く入り込めると思います。可能性を探求すべく、安くておいしい、メキシコらしいところはメキシコらしく、日本人に受けるところは柔軟に変えていくタコス屋を開きたいです…

やりたい理由

8歳の時にメキシコで初めて食べたタコスに衝撃を受け、そのおいしさを知る。学生時代のメキシコ留学を通してタコスへの思いが深まり、いつか日本でタコス屋を開きたいと思うようになる。