やりたいこと

つくねメインの本格的な炭火焼き鳥屋さんをつくりたいです。 小さい店だと鮮度やクオリティ、接客も含め、一人一人丁寧に味わっていただけるお店を作りたいです。 最初の数年間は奥さんと2人でやろうと思…

やりたい理由

「今日何食べに行く？」じゃなく「誰に会いに行く？」というふうに店を決める文化が好きで、そんなお店を作りたいと思いました。 エンターテイメントとしての「とくちゃんワールド」を出していきたいと思って…