やりたいこと

燻製料理が当たり前になるディープでライトな場所にしたいと思っています。 工務店の力で、空間をカッコよく心地よいものにした上で、香りや味覚で料理を楽しめるそんな全身で体感できる場所を作りたいです。

やりたい理由

燻製料理の魅力を伝え、当たり前の調理法の一つになる一助となればと思っております。 また好きな人も嫌いな人も、好き嫌いが多い人もない人もみんなが笑って過ごせる飲食店を目指していきます。