岐阜弁が飛び交うような、昔ながらの喫茶店をやりたい!

やりたいこと

自家焙煎コーヒーと自家製スイーツをベースに、お客さんに肩肘はらずにくつろいでもらえる空間を作りたい!

やりたい理由

以前勤めていた老舗喫茶店が原体験。自身も行き詰った時に何度も救われた経験から、辛いときに気張らずにゆっくりできる空間を提供したいです。得意のスイーツや料理で、驚いたり喜んだりのんびりしてほしいと思…

長縄美沙

岐阜生まれ。短大の製菓コースでスイーツづくりを学び、老舗喫茶店でコーヒーの淹れ方を知り、みんなが自然体で楽しむ空間に魅了されました。現在、飲食店で働きながら、休日や隙間時間に独立のための準備中です…