釣り人のお助けマンをやってみたい。

やりたいこと

和食屋と、魚を捌く所を作り釣り人が家に帰ってすぐに、食べれるようにしたい。

やりたい理由

釣ってるときは楽しいですが、帰ってから捌くのが大変なんですよね。 釣り人が釣った魚を捌いて、ウロコやはらわたを取り除き、泊まって食べるまでのサービスを始めたいと思っています。

今井 久男

愛知県の一宮市出身。 滋賀など関西方面で、30年ほど飲食店や病院の厨房などで料理人として働いてきました。 現在は、滋賀県にて和食店の経営を7年ほどしております。