実家のような場所で、季節感を大事にした、健康的でちょっとだけ特別なご飯屋さんを作りたい!

やりたいこと

店舗を営業しながら、できれば製造の許可もとって加工品を作っていきたいです。 日本の季節感を大事にし、家では作らないようなちょっとだけ特別なご飯が食べれて、それでいて家のように落ち着くお店にし…

やりたい理由

現在、大須にあるシーシャカフェで間借り営業をしてますが、自分のお店を持ちたいと思っているので、物件探しもしています。 将来的には、生産から消費者に行き渡るまでを自分で創っていきたいと思ってい…

伴 将志

居酒屋で仕入れから調理までを担当したり、海の家でお店を経営したりしてきました。現在は、「𝐁𝐀𝐍𝐂𝐇𝐈𝐄𝐒(バンチーズ)」という名前で、イベントや、間借り出店をメインに活動をしています。