心を整理する場所を作りたい

やりたいこと

今やっている白枦は空間を通してコンセプトを伝えていっていますが、新しくやるお店は家でも豊かさを感じれるように、家で楽しめるコーヒーを焙煎して豆の販売をしたり、器などをECサイトで販売していきたいと…

やりたい理由

元々、あまり自分のことが好きではありませんでした。 しかし、コーヒーを淹れる時と焙煎をしている時は自分のことを好きになれました。とても自然体で、気がつけば時間が経っているような幸せな時間でした。…

良知和章

良知です。 名古屋市東区にある小さな花屋さんの二階で「白枦(はくろ)」という喫茶店を営んでいます。 他にも「こぼれるサラダと落ちたホールケーキ」という企画展(マルシェ)もやっています。