種を蒔くところから人の口にはいるまでの物語をシェアできる場所づくり

やりたいこと

人が集える場所をつくりたいです。 店舗は一人でやれるくらいの大きさで十分なので、そんなに大きくなくていいのですが、飲食店営業許可と菓子製造許可がとれる場所も持ちたいです。 近所のひとがふら…

やりたい理由

6年前 食の大切さ、食べ物がわたしたちのこころと身体をつくっていることを再確認して、そこに重きをおいた暮らしをしていきたいと想い、いろんな農家さんのお手伝いにいったり、自然に寄り添った暮らしをして…

西岡真奈美 / こぼれたねり

「こぼれたねり」という名前で地元一宮市で自然に寄り添った畑をしながら、地元の旬のお野菜を美味しく食べれるよう、昔ながらの発酵調味料を使って、からだにも地球にも優しい菜食ごはんとおやつをつくっていま…