種を蒔くところから人の口にはいるまでの物語をシェアできる場所づくり

詳細情報はサイトから
①やりたいこと
人が集える場所をつくりたいです。 店舗は一人でやれるくらいの大きさで十分なので、そんなに大きくなくていいのですが、飲食店営業許可と菓子製造許可がとれる場所も持ちたいです。 近所のひとがふら…
②やりたい理由
6年前 食の大切さ、食べ物がわたしたちのこころと身体をつくっていることを再確認して、そこに重きをおいた暮らしをしていきたいと想い、いろんな農家さんのお手伝いにいったり、自然に寄り添った暮らしをして…
③物件情報
住居兼店舗を考えています。 できれば岐阜、愛知県内で、 周りに田畑が広がっていたり、自然が身近にあるところがいいです。 広さは飲食店としてはキッチンと8-12人くらいの席があればいい…

西岡真奈美 / こぼれたねり
「こぼれたねり」という名前で地元一宮市で自然に寄り添った畑をしながら、地元の旬のお野菜を美味しく食べれるよう、昔ながらの発酵調味料を使って、からだにも地球にも優しい菜食ごはんとおやつをつくっていま…