家のようにくつろげる酒場を作りたい

やりたいこと

小さいお店でもいいので、地域密着型で家族連れでも楽しめる酒場を作りたいです。 一品料理や日替わり・週代わりメニューをイメージしていて、フラっと立ち寄れたりお店を作りたいです。 また誰が来ても家…

やりたい理由

元々、キッチンカーを始めるころからお店をやりたい気持ちがありました。 しかし当時は経験が浅く、自分が店を出すことを中々イメージすることができず、現実味のあるキッチンカーを相方に誘われて始めること…

濱川 耕輔

愛知県を中心に、ピタサンドを専門としたキッチンカーを相方と2人でやってる濱川です。 元々名古屋で和食懐石コース専門店をバイトから店長まで10年くらいやっており、料理スキルや接客、経営を学びま…