やりたいこと

天然鰻を気軽に食べれるお店をつくりたいです。まずは趣味レベルですが天然の鰻は養殖にはない魅力があるのでその魅力を感じてもらいたいです。 現在、僕は愛知県の鰻サークルにも所属しているのです…

やりたい理由

市場に回ってる鰻は９９％養殖の鰻で、まず天然ウナギは食べられないのが現状です。 そんな中でたくさんは提供でいないけど、趣味の範囲で天然鰻専門店をやりたいと思いました。