自然豊かで大好きな地元で心と体が安心できるカフェを作りたい！

自己紹介

山に囲まれた自然豊かな環境で生まれ育ち、地元の景色や空気をこよなく愛してきました。

幼い頃からお菓子作りが大好きで、進学先には製菓学校と調理学校を選択しました。
そこで“食をつくる”ことの奥深さと楽しさを知り、以来13年間、調理師としての道を歩んできました。

デイサービスで勤務していた際には、手作りのおやつや「100歳ケーキ」を担当し、日々、食がもたらす喜びや温かさを実感していました。また、病気を抱える方への食事作りや、衛生管理の徹底された給食センターでの経験を通して、「安心・安全とは何か」「健康とは何か」を深く考えるようになりました。

そんな思いから、米粉や甜菜糖などの自然素材を使い、お菓子を通じて人とつながり気持ちを届けたいと思い、店舗を持たない焼き菓子屋「Lulun」を始めました。
季節を感じられる素材選びにこだわり、現在は20種類以上の焼き菓子を製作・販売しています。
これからも、食のやさしさと温もりを届けられるよう、心を込めてお菓子づくりを続けていきます。

やりたいこと

心と体はつながっています。
だからこそ、身体にやさしい焼き菓子を通して、お客様の心があたたかくなり、落ち着いた時間を過ごせるカフェをつくりたいと考えています。

焼き菓子屋を始めた当初は、道の駅での委託販売していましたが自分が店頭に立たないため、お客様の顔が見えず、直接思いを届けられないもどかしさがありました。
「自分の作ったお菓子を、お客様の顔を見ながら直接お渡ししたい」——その思いから、現在はイベント出店や個別注文での販売を行っています。

店舗を持たずに活動する中で、「お菓子そのものだけでなく、心が落ち着く空間も提供したい」という気持ちが大きくなりました。

私がつくりたいカフェは、「お子さん連れのご家族も周りに気兼ねなく訪れ、みんなが笑顔になれる場所」です。
焼き菓子と空間を通して、日々の中でほっとできる時間を提供したいと考えています。

やりたい想い

これまでの仕事を通して感じたこと、そして自分自身や身近な人の体調の変化から、「健康とは何か」「心と体はどうつながっているのか」を深く考えるようになりました。

その中で、身体にやさしく、心が喜ぶものを届けられる“あたたかい場所”をつくりたいという思いが強くなりました。

大切にしたいのは、お客様がひと口食べた瞬間の幸せだけではありません。その後につながる未来の健康や心のゆとりまで、寄り添える存在でありたいと考えています。

今の時代は、避けようとしても添加物の多い食品が身の回りにあふれているのが現実です。

「食べること」は人間の三大欲求のひとつであり、「食べることは生きること」、「体をつくる大切な行為」です。体にはいっていくものなので「安心して」食べていただける食品を選びたい——その想いを大切にしています。
だからこそ、安心して味わっていただける焼き菓子を提供していきたいと考えています。

日々の暮らしには、気づけば見落としてしまう小さな幸せがたくさんあります。子どもの頃はゆっくり感じられた時間も、大人になると慌ただしく過ぎてしまい、当たり前が当たり前のまま流れていきがちです。

でも、本当はその「当たり前」こそが奇跡の連続なのだと、多くの人に気づいてほしい。
だからこそ、自分の心と、大切な人を守るための小さな灯のような存在として、お客様のそばにいられる場所をつくりたいと考えています。

できること・特技・趣味

製菓衛生師、調理師免許。
山、川、空、星など景色や
電車や飛行機などの乗り物が好きです。
趣味は旅行、寺院巡り、食べ歩き

希望する物件について

エリア：鳥取県八頭郡八頭町郡家
物件の広さ：60平米以上
希望賃貸金額：賃貸は考えていない
希望購入価格：300万円以下
その他：出来れば駐車場５台、近くに駐車場があればなくてもよいです。